Das Schaf im Murimoos
Seit Ende 1994 hat es im Murimoos wieder Schafe. Bis Ende der fünfziger Jahre war die Schafhaltung im Murimoos eine Selbstverständlichkeit. Dem Zeitgeist entsprechend passte diese dann plötzlich nicht mehr ins Konzept eines Grossbetriebes. Den Verlust der optimalen Nutzung der obersten Zone der Alp Schaftelenmoos hat man in Kauf genommen. Nach der Eröffnung des Metzgereiladens kam von Seiten der Konsumentinnen und Konsumenten der Wunsch, im Murimoos Lammfleisch kaufen zu können. Heute umfasst die Schafherde rund 40 Mutterschafe mit ihren Lämmern. Ab Frühjahr bis Spätherbst sind die Tiere auf der Alp Schaftelenmoos, den Winter verbringen sie im Murimoos.
Die Rasse
Im Murimoos wird das “Braunköpfige Fleischschaf” gezüchtet. Diese Rasse entstand in der Schweiz aus Einkreuzungen von englischen Oxford- und deutschen Fleischschafen in die einheimischen Landrassen. Die Stärke dieser Schafrasse sind Frohwüchsigkeit und optimale (vollfleischige) Schlachtlämmer.
Lammfleisch ohne Flugzeug …
Murimoos-Lammfleisch ist eine Alternative zu den Importen aus Neuseeland und Australien.
Verkauf in der BIO-Metzgerei
Preisliste Bio-Lammfleisch(Pdf-Datei). Ganzes Sortiment im Detailverkauf
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